Амчур (порошок манго) TRS

Амчур - молотый зеленый манго
100 грамм

Амчур – сухая пряность из незрелых плодов манго.
Другие названия: порошок манго, mango powder, Аmchur, manqifera indica linn, манго индийское.
Молотый манго (амчур) представляет собой порошок бледно-серого цвета. У него фруктовый кисло-сладкий вкус с камфорными, тонкими смолистыми нотками.

Порошок манго придаёт блюдам и напиткам кисловатый вкус, но не настолько кислый, как другой важный кислый элемент в индийской кухне – тамаринд (порошок манго намного слабее, чем тамаринд).

Хранить амчур лучше всего в воздухонепроницаемом сосуде. Максимальный срок его хранения – около года.

Амчур требует острожного обращения, поскольку легко воспламеняется (!)

Порошок манго питает и тонизирует нервную систему, улучшает настроение и лечит депрессивные состояния, даёт силу и бодрость организму, очищает от токсинов, помогает надолго сохранить молодой и свежий вид, останавливая преждевременное старение.