Фенхель семена Amil

Фенхель
100 грамм
Цельные семена

Фенхель (сауф) - семена растения Foeniculum vulgare. Известен также под названием "сладкий тмин". По вкусу напоминает анис. Фенхель улучшает пищеварение, стимулирует приток грудного молока у кормящих матерей и очень полезен при гастритах, язвах желудка и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Фенхель улучшает зрение при близорукости, хорошо снижает повышенное артериальное давление. Он обладает хорошим отхаркивающим действием. Применяется при почечно-каменной болезни, как мочегонное, ветрогонное средство. Может использоваться для детоксикации после химиотерапии, различных отравлений.
Фенхель обладает приятным, сладковатым ароматом и слегка острым вкусом.
В индийской кухне фенхель также используют для маринования овощей. Кроме того, его часто добавляют в блюда из баранины. Семена этого растения перед употреблением поджаривают без масла на сковороде. После такой тепловой обработки пряность становится более сладкой и ароматной.