Манго сухой порошок Sangam

Манго в порошке.
100 грамм

В традиционной кухне народов Востока и Азии широко применяют порошок молотого незрелого манго.
Другие названия - Амчур, mango powder, Аmchur, manqifera indica linn, манго индийское.

Молотый манго (амчур) представляет собой порошок бледно-серого цвета. У него фруктовый кисло-сладкий вкус с камфорными, тонкими смолистыми нотками.
Порошок манго придаёт блюдам кисловатый вкус, но не настолько кислый, как другой важный кислый элемент в индийской кухне – тамаринд (порошок манго намного слабее, чем тамаринд).

Хранить амчур лучше всего в воздухонепроницаемом сосуде. Максимальный срок его хранения – около года. Амчур требует острожного обращения, поскольку легко воспламеняется.

Порошок манго питает и тонизирует нервную систему, улучшает настроение и лечит депрессивные состояния, даёт силу и бодрость организму, очищает от токсинов, помогает надолго сохранить молодой и свежий вид, останавливая преждевременное старение.