Кардамон зеленый в зернах TRS

Кардамон зеленый
50 грамм
Цельные семена

Относится к семейству имбирных (Elettaria cardamonum). Его бледно-зеленые стручки применяются в основном для ароматизации напитков и сладких блюд, а также плова.
Кардамон освежает ротовую полость, стимулирует пищеварение. Хорошо лечит ишемическую болезнь сердца, снимает болевой синдром при сердечно-сосудистой патологии. Нормализует кровоснабжение в сосудистой стенке, снимает спазмы сосудов.
Кардамон снижает активность щитовидной железы при повышении ее функции, обладает отхаркивающим и спазмолитическим действием при бронхитах.

Вкус у кардамона слегка жгучий, с оттенком лимона. Кардамон подходит буквально ко всем блюдам.
Кардамон используется почти во всех самых известных смесях, таких как "гарам масала" и др.
В западно-европейской кулинарии эта пряность употребляется в супах (особенно гороховых, фасолевых, чечевичных или бобовых), блюдах из картофеля и риса. Овощным блюдам, особенно рагу, пюре, солянкам, семена кардамона придают замечательный аромат.